A tavola con il Brand, ritorna a deliziarvi gli occhi ed il palato con questa ricetta direttamente fornita dall'Acetaia Malpighi.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di mozzarella di bufala campana D.O.P. fresca
• 4 pomodori San Marzano maturi
• Un pizzico di sale
• Olio extra vergine di oliva 100% italiano
• Balsamo di arancia Malpighi

Preparazione:
Lasciare gocciolare la mozzarella di bufala per almeno 20 minuti (per fare in modo che perda una parte di acqua) poi tagliarla a fettine rotonde sottili e adagiarle su un piatto da portata.
Tagliare i pomodori San Marzano a fettine rotonde sottili e adagiarle sulle fettine di mozzarella, aggiungere un pizzico di sale, foglie di basilico fresco, un filo di olio extra vergine di oliva D.O.P. ed infine 2 cucchiai di Balsamo di arancia Malpighi.