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Ai due platani
Intuitiva, tradizionale a volte sin azzardata la cucina che nasce dalle idee dello Chef Matteo Ugolotti del ristorante i due Platani.
Il menù accontenta tutti: quelli che amano i piatti e gli ingredienti tipicamente emiliani, ma anche quelli dai gusti un po’ più raffinati si possono sbizzarrire con piatti particolari dai sapori unici e decisi, che richiamano i profumi di terre lontane.
Ambiente intimo, molto accogliente il personale professionale e pronto ad esaudire ogni desiderio del cliente.
Con i piedi sotto al tavolo non si può che non testare, assaggiare e gustare, una bella sfilata di piatti, tra cui canederli di baccalà in crosta di pistacchio con radicchio rosso marinato al limone, la trippa di baccalà in zuppetta di fagioli cannelini, e non poteva mancare il fior fiore dei Due platani, il piatto che ha vinto per tre anni consecutivi il premio per miglior tortello di zucca.
Il tutto accompagnato da un ottimo lambrusco di color rubino, da un lieve tocco frizzantino e con un sapore deciso ed abboccato.
Dulcis in fundo torta sbrisolona con zabaione e per finire l’altra chicca la goccia al cioccolato con pan di spagna in bagna di thè verde, rum e carciofi.
Quando vi si è in buona compagnia in un luogo adorabile e il cibo è divino non si può che non voler nient’altro.
Un grazie speciale a Giancarlo Tavani e Matteo Ugolotti perché i due platani è davvero un posto divini in sensi.
Ai due Platani - Via Budellungo, 104/A - Loc. Coloreto – Parma - Tel. 0521 645626
Il menù accontenta tutti: quelli che amano i piatti e gli ingredienti tipicamente emiliani, ma anche quelli dai gusti un po’ più raffinati si possono sbizzarrire con piatti particolari dai sapori unici e decisi, che richiamano i profumi di terre lontane.
Ambiente intimo, molto accogliente il personale professionale e pronto ad esaudire ogni desiderio del cliente.
Con i piedi sotto al tavolo non si può che non testare, assaggiare e gustare, una bella sfilata di piatti, tra cui canederli di baccalà in crosta di pistacchio con radicchio rosso marinato al limone, la trippa di baccalà in zuppetta di fagioli cannelini, e non poteva mancare il fior fiore dei Due platani, il piatto che ha vinto per tre anni consecutivi il premio per miglior tortello di zucca.
Il tutto accompagnato da un ottimo lambrusco di color rubino, da un lieve tocco frizzantino e con un sapore deciso ed abboccato.
Dulcis in fundo torta sbrisolona con zabaione e per finire l’altra chicca la goccia al cioccolato con pan di spagna in bagna di thè verde, rum e carciofi.
Quando vi si è in buona compagnia in un luogo adorabile e il cibo è divino non si può che non voler nient’altro.
Un grazie speciale a Giancarlo Tavani e Matteo Ugolotti perché i due platani è davvero un posto divini in sensi.
Valentina Varini
Ai due Platani - Via Budellungo, 104/A - Loc. Coloreto – Parma - Tel. 0521 645626
