"La Corte - dalla terra alla tavola" è il Mercato degli Imprenditori Agricoli, con o senza certificazione biologica, che si svolge ogni sabato mattina in Strada Imbriani, nel cuore del quartiere Oltretorrente di Parma, all'ombra della ss. Annunziata.
L'iniziativa è stata possibile, grazie alla collaborazione tra Comune di Parma e le Associazioni di categoria: Coldiretti, Confederazione Italiana dell'Agricoltura e Unione Provinciale Agricoltori.
Gli imprenditori agricoli che partecipano al mercato, sottoscrivono il Codice di comportamento ed il Disciplinare del mercato.
Entrambi gli strumenti normativi garantiscono la promozione delle relazioni tra i consumatori ed i produttori, la trasparenza e l'equità della vendita dei prodotti alimentari locali.
Gli operatori si impegnano, inoltre, a promuovere modelli di sviluppo sostenibile incentivando, ad esempio, l'utilizzo di imballaggi riutilizzabili ed eco compatibili, nonchè la riduzione della produzione dei rifiuti.
L'obbiettivo della vendita diretta o filiera corta è quello di accorciare la linea di vendita, riducendone i passaggi intermedi con conseguenti benefici per il consumatore nella diminuzione del prezzo finale di acquisto e offrendo al produttore agricolo nuove opportunità di reddito.
La filiera corta deve stimolare il consumatore ad utilizzare al meglio le produzioni stagionali, le tipicità locali nonchè quelle biologiche.

I consumatori al mercato "La Corte" possono trovare: frutta e verdura, latte e formaggi, carne e salumi, miele e confetture, erbe officinali e aromatiche, prodotti per la cura della persona e tante altre tipicità.

I consumatori, tuttavia, devono essere consapevoli che i prodotti venduti nel mercato, saranno strettamente legati alla loro stagionalità, proprio perchè direttamente coltivati dalle aziende agricole.

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